عام طور پر، نیا
چائےپرانی چائے سے بہتر ہے، لیکن ضروری نہیں۔ بروقت اسٹوریج، لانگجنگ چائے کے لیے، یہ رنگ اور ذائقہ میں بہترین ہو جائے گا. ایک اور مثال اولونگ چائے ہے، جب تک اسے صحیح طریقے سے محفوظ کیا جاتا ہے، چاہے وہ اگلے سال پرانی چائے ہی کیوں نہ ہو، اس میں خوشبودار خوشبو اور مدھر ذائقہ کی خصوصیات بھی ہوتی ہیں۔
تاہم، چائے کی بہت سی اقسام میں سے، چائے کی بہت سی اقسام کے لیے، یہ اب بھی "نئی سب سے مہنگی ہے" ہے۔
نیا فیصلہ کرنا
چائےاور پرانی چائے کو درج ذیل تین پہلوؤں سے پہچانا جا سکتا ہے۔
1. پرانی چائے کو نئی سے ممتاز کریں۔
چائےچائے کی پتیوں کے رنگ کے مطابق عام طور پر، سبز چائے کا رنگ سبز ہے، اور سوپ چمکدار پیلے اور سبز ہے؛ کالی چائے کا رنگ گہرا ہے، اور سوپ سرخ اور نارنجی ہے، جو کہ نئی چائے کی علامت ہے۔
2. خوشبو نئے کو ممتاز کرتی ہے۔چائےپرانی چائے سے وقت کی توسیع کے ساتھ، چائے کی پتیوں کی مہک اونچی سے نیچی میں تبدیل ہو جائے گی، اور خوشبو کی قسم نئی چائے کی خوشبو سے کم بھری ہوئی ہو جائے گی۔
3. نئے کی تمیز کریں۔چائےاور چائے کی پتیوں کے ذائقے سے پرانی چائے۔ چائے چاہے کسی بھی قسم کی ہو، نئی چائے کا ذائقہ بھرپور اور تازہ ہوتا ہے جبکہ پرانی چائے پھیکی ہوتی ہے۔